コラム
非ヘム鉄とヘム鉄：鉄の異なる形態がもたらす栄養価
非ヘム鉄の摂取源と吸収率の向上方法非ヘム鉄は、主に植物性食品や鉄サプリメントに含まれています。以下は、非ヘム鉄を豊富に含む食品の例です。ほうれん草、ケール、レンズ豆、豆腐、ひよこ豆などの緑黄色野菜…
歯のお役立ちコラム
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花粉症を和らげるための栄養素：自然な対処法
花粉症の症状と栄養素の関係花粉症は、春や秋に特定の植物の花粉に過剰に反応する免疫反応によって引き起こされるアレルギー性疾患です。症状には鼻づまり、くしゃみ、目のかゆみや充血などが含まれます。栄養素は…
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不足しがちな「鉄」は効率よく摂りましょう
鉄は健康を維持するうえで重要なミネラルですが、不足しがちなミネラルです。食品に含まれる鉄の種類食品中に含まれる鉄は、タンパク質と結合した状態のヘム鉄と、タンパク質に結合していない無機質の非ヘム鉄に…
コラム
毎日の食事で摂りたい2種類のミネラルとは？
ミネラルは人間の体に必要な栄養素の一種で、無機質とも呼ばれます。ミネラルは、人の体内で作ることができないため、食事から摂取する必要があります。ミネラルの種類と働きミネラルには、多量ミネラルのカルシ…
コラム
ビタミンを効率よく摂る組み合わせを知ろう
ビタミンは、体内で合成できないか、あるいは不足しがちな栄養素で、病気の予防や治療に重要な役割を果たします。食品やサプリメントから摂取する必要があります。水溶性のビタミンの種類と働き水溶性のビタミン…
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糖質との付き合い方～効果的な糖質ダイエット～
糖質とは、炭水化物から食物繊維を除いた栄養素です。たんぱく質、脂質と並ぶエネルギー産生栄養素のひとつであり1ｇが4kcalとエネルギー源として最も多く利用され、摂取してから最も早くエネルギーに変わる…
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良質な脂質で健康と美容効果
脂質は炭水化物、タンパク質と並ぶエネルギー産生栄養素のひとつであり、1gあたり約9kcalとタンパク質や糖質の約2倍のエネルギーをつくり出す、効率のよいエネルギー源です。脂質にはいくつかの種類があり…
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たんぱく質の魔法：健康と美しさの源
食事は私たちの健康と美しさの礎であり、その中でも特に注目すべきなのが「たんぱく質」。これはまさに食の魔法の一つで、身体全体に幅広い効果をもたらします。このブログでは、たんぱく質の不可欠性とその素晴らし…
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栄養の基本を理解し、健康をサポートする ～ ３大栄養素の重要性に迫る ～
人間の健康維持において、食事は極めて重要な役割を果たしています。食物から摂取される栄養素は、私たちの身体機能を支え、発育や代謝に影響を与えます。そのなかでも、特に重要なのが「３大栄養素」。これらを正し…
コラム
栄養に大事な３つの輪
オーソモレキュラー栄養療法は、３つの輪から成り立つと考えてよいでしょう。食事血糖のコントロールタンパク質摂取の最適化1つ目の輪は基本となる『食事』です。野菜が多めなどの一般的なバランスの良い食事…
