第５回 子供の歯の豆知識
～キシリトールの重要性～
目次
・キシリトールって何？？
・キシリトールはどこにあるの？
・キシリトールがむし歯になりにくくする理由は？
・食べ物と時間に注意
【キシリトールって何でしょうか？】
キシリトールは、お砂糖の一種です
お砂糖のことを糖アルコールと言いますが、甘味炭水化物を意味しています。この甘味炭水化物であるキシリトールの仲間には、マルチトール、ソルビトール、マンニトールなどがあり、これらは多くの食品に用いられています。
【キシリトールはどこにあるのでしょうか？】
キシリトール食有量(mg/100gd5)
- イエロープラム 935.
- イチゴ 362.
- カリフラワー 300.
- ラズペリー 268.
- レタス 31.
- ほうれんそう 107.
- たまねぎ 89.
- にんじん 86.
見ていただくとわかるように、色々な果物や野菜に含まれています！
特にイチゴにはかなり含まれているんですよ。
ちなみに、人の肝臓でもキシリトールは作られていますよ
【キシリトールはむし歯になりにくくする！】
①キシリトールはむし歯菌が食べた後に、酸を作らない
（酸は、歯の表面を溶かします）
②歯の表面を中性に近づけてくれる
（酸性に傾くと、表面が溶けていきます）
③唾液の分泌を促します
（ガムかタブレットを摂取することで唾液腺が刺激される）
④再石灰化を促進させる
大体この４つがむし歯になりにくい原因と言えます！！
参考にこんな表があります。どの地域でも一定数のキシリトールのむし歯予防が実証されている証拠となります。
次回は、実際のキシリトールの摂取方法をお話しします
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登坂歯科医院 院長 登坂悠也
